"다이어트하려고 먹었는데 살이 더 찐다?" 🍠 당뇨 환자 잡는 '군고구마'의 충격 진실 (찌느냐 굽느냐)

"다이어트하려고 먹었는데 살이 더 찐다?" 🍠 당뇨 환자 잡는 '군고구마'의 충격 진실 (찌느냐 굽느냐)

 

찬 바람 불면 생각나는 달콤한 유혹, 군고구마! 편의점이나 길거리에서 냄새만 맡아도 그냥 지나치기 힘들죠.

많은 분이 "고구마는 혈당 지수가 낮아서 살 안 쪄~" 하고 안심하며 드십니다.

 

하지만 여러분, 그거 아세요? 그건 생고구마일 때 이야기입니다.

고구마를 에어프라이어나 오븐에 '굽는 순간', 건강 간식이 아니라 설탕 덩어리로 변한다는 충격적인 사실!

 

오늘, 당뇨가 있거나 다이어트 중이라면 절대 놓쳐선 안 될 고구마 섭취의 비밀을 파헤칩니다.

1. 굽는 순간 '혈당 폭탄'이 터진다 💣

고구마는 조리법에 따라 혈당지수(GI)가 천차만별입니다.

생고구마: 혈당지수 50 (안전)

찐고구마: 혈당지수 70 (주의)

군고구마: 혈당지수 90 이상 (위험! 🚨)

GI(혈당지수)가 90이면 감자튀김이나 사탕과 맞먹는 수치입니다. 고구마를 구우면 수분이 날아가고 전분이 당분으로 바뀌면서 혈당을 급격하게 올리는 혈당 스파이크를 유발합니다.

👉 결론: 당뇨가 걱정된다면 '군고구마'는 절대 금물! 차라리 찐고구마를 식혀서 드시거나, 아삭한 생고구마로 드시는 게 정답입니다.

2. 고구마랑 '이것' 같이 먹으면 최악? ❌

목막힌다고 우유랑 드시나요? 아니면 단짠단짠 김치?

최악의 궁합: 소고기

고구마와 소고기는 소화에 필요한 위산 농도가 달라서, 같이 먹으면 위장에서 서로 방해해 소화불량과 복통을 일으킵니다.

최고의 궁합: 동치미(무) & 사과 🍎

역시 옛 어른들 말씀 틀린 게 없습니다. 동치미나 사과 속의 '펙틴'과 '디아스타아제'가 고구마의 소화를 돕고, 가스가 차는 것(방귀)을 막아줍니다.

3. [돈 아끼는 꿀팁] 고구마 10kg, 썩지 않게 보관하려면? 📦

박스로 샀다가 곰팡이 펴서 버린 경험, 다들 있으시죠? (내 돈... 💸) 고구마는 추위에 약해서 베란다에 두면 냉해를 입어 금방 썩습니다.

받자마자 말리기: 신문지 위에 쫙 펼쳐서 하루 정도 표면의 수분을 날려주세요.

구멍 뚫기: 박스 옆면에 구멍을 숭숭 뚫어 통풍을 시켜주세요.

현관/실내 보관: 고구마가 가장 좋아하는 온도는 12~15도입니다. 추운 베란다보다는 현관 입구나 부엌 구석이 명당입니다.

 

4. 찐고구마, 식혀 먹으면 살 빠진다? 🧊

따뜻한 고구마보다 식은 고구마가 다이어트에 더 좋다는 사실! 고구마를 차갑게 식히면 전분이 저항성 전분으로 변하는데, 이건 몸에 흡수되지 않고 식이섬유처럼 배출됩니다.

비법: 고구마를 쪄서 냉장고에 넣어뒀다가 간식으로 꺼내 드세요. 칼로리 흡수율이 뚝 떨어집니다!

📢 에디터의 요약

당뇨/다이어터라면 군고구마 X, 찐고구마(식혀서) O

고구마는 동치미/사과와 함께.

보관은 추운 베란다 말고 따뜻한 현관에.

오늘부터는 에어프라이어 대신 찜기를 꺼내보세요. 

 

조리법만 바꿔도 내 몸의 혈당 시계가 달라집니다. ⏳

"저는 그래도 군고구마가 좋은데요 ㅠㅠ" 하시는 분들! 댓글로 '군고구마파 vs 찐고구마파' 투표 한번 해볼까요? 👇